Salada Colorida Fácil: Leve, Saudável e Saborosa

Você já parou pra pensar como a comida também pode ser alegria no prato? A salada colorida é isso: um festival de cores, sabores e texturas que deixa qualquer refeição mais feliz. Não estamos falando daquela salada sem graça que a gente empurra com o garfo, não. Essa aqui é daquelas que a gente come sorrindo, perfeita pra quem quer uma refeição leve, mas cheia de sabor.

Sabe quando você quer fazer algo gostoso, saudável e que não te prenda na cozinha por horas? Pois é, essa receita de salada fácil resolve. E mais: ela é super versátil! Dá pra servir como entrada, como prato principal ou até como acompanhamento naquele churrasco de domingo. Bora colocar cor no seu dia?

Ingredientes

Essa salada é democrática. Aqui vai uma sugestão base, mas sinta-se livre pra adaptar com o que tiver na geladeira:

• 1 xícara de alface americana picada

• 1 xícara de rúcula

• 1/2 xícara de repolho roxo fatiado fino

• 1/2 cenoura ralada

• 1/2 beterraba ralada

• 10 tomatinhos cereja cortados ao meio

• 1/2 manga cortada em cubos

• 1/4 de xícara de milho cozido

• 1/4 de xícara de pepino fatiado fino

• 2 colheres de sopa de semente de girassol (ou gergelim)

• Queijo branco em cubos (opcional)

• Azeite, limão, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem todos os vegetais. Isso parece óbvio, mas é o primeiro passo pra uma salada saborosa e segura.

2. Rasgue as folhas com as mãos. Evita que oxidem rápido (e sim, isso faz diferença no sabor!).

3. Rale a cenoura e a beterraba. Se preferir, pode cortar em palitinhos bem finos.

4. Corte os ingredientes mais firmes. Pepino em rodelas finas, manga e queijo em cubos.

5. Misture tudo numa tigela grande. Comece pelas folhas e vá adicionando os outros ingredientes com delicadeza.

6. Tempere na hora de servir. Isso mantém tudo crocante. Use azeite, limão espremido na hora, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Se quiser algo mais ousado, um fio de vinagre balsâmico ou iogurte temperado dá um toque especial.

7. Finalize com as sementes. Além de crocância, elas dão um charme especial.

Dicas extras

• Não curte manga? Substitua por morangos ou fatias finas de maçã verde. O importante é ter um toque adocicado pra contrastar.

• Quer proteína? Acrescente frango grelhado desfiado, atum, ovo cozido ou até grão-de-bico.

• Salada pra levar? Deixe pra temperar só na hora de comer. Embale os ingredientes separados e misture tudo no momento da refeição.

• Crocrância garantida: Adicione croutons caseiros, nozes ou castanhas picadas.

• Sem desperdício: Use as folhas mais feinhas em sopas ou caldos. Na salada, escolha sempre as mais fresquinhas.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Posso fazer essa salada com antecedência?
Sim! Mas guarde os ingredientes secos e úmidos separados. Monte e tempere só na hora de servir.

2. A salada perde os nutrientes se ralada?
Um pouco, sim. Mas se for consumida fresca, ainda é uma ótima fonte de fibras e vitaminas.

3. O que combina como molho para essa salada?
Molho de iogurte com limão, vinagrete simples ou até um molho de mostarda e mel caem super bem.

Curtiu a receita?

Se essa salada colorida fez seu coração (e apetite) bater mais forte, deixa um comentário aqui embaixo! Me conta: qual ingrediente você adicionaria?

Salve no Pinterest, compartilha com a galera e marca nas redes quando fizer. Vamos espalhar cor e sabor por aí!