Chocolate quente cremoso: receita fácil e deliciosa

Sabe aqueles dias frios, em que tudo o que a gente precisa é de um carinho em forma de bebida? É aí que entra o chocolate quente. E não estamos falando de qualquer chocolate quente: é aquele cremoso, que desce macio, aquece até o coração e faz a gente soltar um “hmm” automático na primeira colherada.

Se você já tentou fazer em casa e ficou com aquela aguinha rala, quase um Nescau triste, calma! Isso aqui é receita de chocolate quente cremoso de verdade, daquelas que você toma abraçado numa coberta assistindo série.

Bora preparar esse abraço líquido juntos?

Ingredientes

Para 2 xícaras generosas de puro conforto:

• 2 xícaras (chá) de leite integral

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (50% cacau)

• 1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional, para intensificar)

• 1 colher (sopa) de amido de milho (maizena)

• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

• 100g de chocolate meio amargo picado

• 2 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)

• 1 pitada de sal (sim, isso realça o sabor!)

• Canela ou noz-moscada (opcional, para um toque especial)

Modo de preparo

1. Em uma panela ainda fora do fogo, misture o leite, o chocolate em pó, o cacau, o amido de milho e o açúcar até dissolver bem (sem pelotas).

2. Leve ao fogo médio e mexa sempre com um fouet (ou colher de pau, sem estresse) até começar a engrossar.

3. Quando estiver ganhando corpo, adicione o chocolate picado e continue mexendo até derreter completamente.

4. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite, a pitadinha de sal e misture até tudo incorporar e atingir a cremosidade dos sonhos.

5. Se quiser, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada para aquele aroma de abraço da vovó.

6. Sirva imediatamente, com marshmallows, chantilly, raspas de chocolate ou só puro mesmo — ele já brilha por conta própria!

Dicas extras

• Sem amido, sem cremosidade. Ele é o segredinho que dá aquele efeito “colher para cima, chocolate grudadinho”.

• Prefira chocolate meio amargo ou 70% cacau, especialmente se for fã de sabores mais intensos e menos doces.

• Para os amantes de versões gourmet, experimente adicionar um pouquinho de extrato de baunilha ou até um toque de licor de amêndoas (adultos entenderão).

• Dá para fazer com leite vegetal? Sim! Leite de amêndoas ou aveia funcionam super bem.

• Quer uma versão fit? Troque o açúcar por adoçante culinário, o creme de leite por iogurte natural e o chocolate por cacau em pó + gotas de chocolate 70%.

Perguntas frequentes (FAQ)

1. Posso fazer chocolate quente sem amido de milho?
Sim, mas ele ficará mais líquido. O amido ajuda a deixar o chocolate encorpado e cremoso. Se não tiver, reduza o leite e adicione mais chocolate.

2. Posso guardar o chocolate quente para depois?
Pode, mas ele vai engrossar ao esfriar. Guarde na geladeira e aqueça novamente no fogão, mexendo bem. Não congele.

3. Tem como fazer no micro-ondas?
Até tem, mas o risco de empelotar é maior. O ideal é fazer na panela, com paciência e carinho.

Curtiu a receita?

Se esse chocolate quente aqueceu o seu coração, que tal aquecer o de mais alguém também? 💛

Comenta aqui como ficou o seu, salva para repetir depois e compartilha com aquela pessoa que AMA um mimo doce nos dias frios. Vamos espalhar calor, um gole por vez!